ビフリパ ‐BEEF REPUBLIC‐

こだわり

はみ出るTボーンステーキは予約必須
夜限定で提供するはみ出るTボーンステーキがイチオシです。なんと600gという超ボリューミーかつリーズナブルな一皿！ヒレとサーロインを同時に味わえる希少部位のためご予約必須です。大食漢のおひとり様はもちろん、グループでシェアして召し上がるのもおすすめ。生ビールとの相性も抜群なのでご一緒にお楽しみください。
高品質な肉を圧倒的にリーズナブルに
看板メニューの「ステーキ」は、表面を高温のグリラーでしっかりと焼き上げて香ばしく香り豊かに、中はしっとりジューシーな仕上がりに火入れ加減を調整。粗挽き肉を用いて毎朝手ごねで仕込む「ハンバーグ」は、オーブンでじっくり火入れするため、ふっくらジューシーに仕上げております。
様々な部位の食べ比べができる一皿
和牛のコンボメニューはサーロイン・ヒレ・肩ロースなど、様々な部位の食べ比べができるインバウンド向けの和牛メニューをご用意しました。オーナーが自ら目利きし、鮮度を重視してその日毎に最良の和牛を仕入れ、熟成はせずに肉本来の旨味を最大限に引き出しています。
貸切OK！お肉で宴会！
上野広小路駅徒歩30秒の好立地で、20名様から最大50名様までのワンフロア貸切に対応。肉好きが集まる「共和国」らしい活気ある空間を独占し、600g超のTボーンステーキや厳選和牛を気取らずに楽しめます。赤と茶色を基調とした落ち着いた店内で、ワインを片手に最高の肉体験を共有しませんか。
お肉に合うワイン！
オーナーが肉との相性を追求して厳選した、世界各国のワインを豊富にラインナップ。重厚な赤ワインは、和牛の濃厚な旨みや「はみ出るTボーンステーキ」の脂の甘みをより一層引き立てます。ワインを片手に肉を頬張る、気取らない最高の肉体験を。お好みの銘柄や料理に合う一杯も、お気軽にご相談ください